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Des morceaux de peaux de chèvre jaunes et rouges se dessèchent sous le soleil de l’après-midi sur le flanc de la colline près de Bab Guissa – la porte au-dessus de la ville de Fès. Je pense que c’est l’image qui restera en moi comme la quintessence du Maroc.

Nous descendons la colline et nous nous trouvons à la périphérie de la Médina. Comment entrer à nouveau sans faire tout le tour à pied ? Un jeune homme semble nous montrer le chemin.

“Ici, ici. Il indique une ouverture étroite. Nous hésitons, puis nous passons à travers – nous inclinons nos corps latéralement, comme si nous entrions dans un passage secret qui nous mènera à l’inconnu – au lieu de cela nous suivons le tunnel étroit jusqu’à la passerelle principale en pierre qui nous ramènera à notre riad, presque comme de vrais aventuriers pour un moment….

Assis sur le toit du riad – Fès, Fès, Fès, Fès – un chant dans ma tête – ou est-ce l’appel à la prière ? Deux mosquées concurrentes émettent un cri de voix – juste avant le coucher du soleil – étrange mais romantique. Il y a encore ce mot. Je ressens le romantisme du décor – une énergie mystérieuse et excitante qui m’éloigne de la vie quotidienne. Intime – c’est le mot que je cherchais pour décrire ma vision récemment ruinée de Casablanca, et maintenant je l’ai trouvé à Fès. Le seul défaut dans le décor – les antennes paraboliques sont plus nombreuses que les mosquées !

Parcourant la médina, des tas de dattes, de pépites de bonbons, d’olives et d’oranges attendent d’être dévorées. Mmmm, mais seulement une orange -‘épluchez-la, faites-la bouillir ou laissez-la’ (seul moyen d’éviter les problèmes d’estomac).

Excursion au Maroc – de Fès au désert en passant par Marrakech

Les rues tortueuses rendent les promenades dans la médina confuses (et froides). Depuis le XIe siècle, Fès est l’une des quatre villes impériales et son architecture ancienne protège de la chaleur, du vent et des envahisseurs – vous pouvez imaginer des gens travaillant et vivant depuis des centaines d’années dans les structures en pierre.

Cuir, cuir et plus de cuir – les tanneries abondent. Vues des pots de ciment de teinture – le processus de tannage implique de nombreuses étapes – y compris le trempage dans du caca de pigeon pendant 3 jours (adoucit la peau). Tannerie Chwara – petit espace de travail bondé – marteler, coller et coudre des sacs et des chaussures, des bottes de cuir en piles sur le sol, mais les beaux résultats défient la pagaille.

Le Maroc et son huile d’argan miraculeuse

De retour au riad, notre belle chambre nous fait paraître spéciaux, transportés dans une époque opulente. Le vitrail donne sur la cour intérieure, le luminaire, le lit à baldaquin, le lit à baldaquin en acier, le travail de la pierre – nous donnent un aperçu de la vie d’une autre époque.

Gita travaille dans la cuisine sombre. Nous attendons notre petit déjeuner dans la cour froide, assis à côté de la lampe chauffante. Café fort, omelette fraîche et pain dur.